餐廚垃圾，俗稱泔腳，又稱泔水、潲水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機鹽。

  餐廚垃圾具有5個特點：（1）含有廢棄動植物油脂；（2）含水率高；（3）產(chǎn)生量大；（4）易腐爛；（5）營養(yǎng)元素含量高。

  餐廚垃圾的成分主要以可降解的有機物為主，即具有高污染性。由于管理不到位和利益驅(qū)使，許多地方將餐廚垃圾用于喂豬或提煉油脂并迂回到百姓餐桌，派生的“垃圾豬”，“潲水油”等問題，危害人民健康，引起了社會廣泛關(guān)注，亟待有效解決。

  餐廚垃圾如果和一般垃圾混合進行填埋處理，不僅增加了填埋場臭氣污染，同時也極易造成蒼蠅老鼠等大量滋生，嚴重破壞生態(tài)環(huán)境；而如果和一般垃圾混合進行焚燒，會導(dǎo)致垃圾熱值低、直接影響發(fā)電效果，還可能造成焚燒不充分、燃燒溫度低、二次污染嚴重等問題，甚至造成整個垃圾焚燒項目難以運轉(zhuǎn)。

我司脫水處理設(shè)備將餐廚垃圾就地處理：

  一、處理徹底，安全性好，無臭味異味，無二次污染；

  二、處理后的垃圾總量減少95％，降低了運輸成本；

  三、處理后的殘留物可以制成有機肥料, 達到資源再利用效果。