近年地溝油、泔水豬等關系餐廚垃圾處理的問題已成為社會關注焦點。雖然國務院和地方政府出臺了一些管理辦法，但國家層面的單獨立法尚屬空白。
  2012年3月舉行的十一屆全國人大五次會議期間，周曉光等30位代表提出關于制定餐廚垃圾管理法的議案。提案得到了住房和城鄉(xiāng)建設部、發(fā)改委及全國人大環(huán)資委等都高度認同，各部門認為，餐廚垃圾管理立法十分必要。國務院已經認識到此項工作的重要性和緊迫性，正在開展試點和行政法規(guī)的起草工作。全國人大環(huán)資委建議國家發(fā)改委抓緊草案的擬定，同時，在起草過程中吸收、采納人大代表在議案中提出的意見和建議。
  中國城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會餐廚垃圾專業(yè)委員會主任、北京工商大學環(huán)境系主任任連海，是法規(guī)的起草人之一，他介紹：“餐廚垃圾處理處置是個系統(tǒng)工程，非一個部門可以完成，需要多部門合力。”以餐廚垃圾收運為例，就需要城管、工商、環(huán)衛(wèi)等多部門一起抓。他認為：“發(fā)改委作為國家部委的綜合部門，不是餐廚垃圾的主管部門，由它牽頭最合適，可以協(xié)調住建部、商務部等各部門一起行動。”
  作為國家層面的指導文件，任連海介紹，辦法涵蓋了餐廚垃圾收運、處理處置，以及管理等各環(huán)節(jié)內容。針對收運環(huán)節(jié)多部門協(xié)調問題，特別明確強調了相應部門的任務及職責。
  目前，相關辦法已經完成初稿，后續(xù)發(fā)改委將組織技術、管理、法律等多方面的專家進行討論修改，最后上報國務院辦公廳。按照正常程序，辦法將在今年下半年或明年上半年出臺。
  任連海介紹“作為國家層面的管理文件，辦法主要從更全面、更宏觀地角度對行業(yè)發(fā)展進行了規(guī)范”，明確了餐廚垃圾包括沼氣、蛋白飼料、有機肥、生物柴油等資源化方向。對于一些技術性規(guī)范，相關部門正在進行行業(yè)技術規(guī)范、標準及技術指南的研究制訂。