國家對于餐廚垃圾的無害化、資源化處置非常重視。近年來，國內(nèi)大中型城市開始對餐廚垃圾的資源化利用進行嘗試。經(jīng)過探索，初步形成了寧波模式、西寧模式、蘇州模式、上海模式等餐廚垃圾的資源化利用模式。由于餐廚垃圾處置是一個涉及民生的公益項目，所以幾種模式雖然具體運作方式不盡相同，但共同的特點都是“政府唱主角”。繼北京、上海、蘇州、寧波、重慶、西寧、烏魯木齊等十多個城市推出了相應的管理辦法之后，針對“地溝油”等餐廚垃圾的技術(shù)標準已經(jīng)著手制定，而國家層面的《國家餐廚垃圾管理條例》也將適時啟動。2009年11月26日上午，《餐廚廢油資源回收和深加工技術(shù)標準》編制工作，在北京工商大學化工與環(huán)境工程學院啟動。這是中國第二個專門針對餐廚垃圾的國家標準。此前，第一個餐廚垃圾國家標準———《餐廚垃圾資源利用技術(shù)要求》已經(jīng)報批國務院。這將結(jié)束“地溝油”回收利用無章可循的局面，并與計劃制定的《國家餐廚垃圾管理條例》一起，逐步搭建起一套對餐廚垃圾無害化、再利用和資源化的政策體系。
  2010年5月4日，國家發(fā)改委、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、環(huán)境保護部、農(nóng)業(yè)部四部委聯(lián)合下發(fā)了《國家發(fā)展和改革委員會辦公廳等部門關(guān)于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作的通知》發(fā)改辦環(huán)資[2010]1020號，要求在全國范圍內(nèi)選擇部分具備開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理條件的城市或直轄市轄區(qū)進行試點，探索適合我國國情的餐廚垃圾處理工藝路線，形成餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理產(chǎn)業(yè)鏈，提高資源化和無害化水平。
  2010年7月13日，國務院辦公廳下發(fā)了《國務院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》國辦發(fā)〔2010〕36號，在該文件中明確了要建立市（縣）長負責制，開展“地溝油”專項整治，加強餐廚廢棄物管理，建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動機制，實現(xiàn)對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患和死角。并要求各部委盡快確定試點城市名單，及時總結(jié)試點經(jīng)驗，并在全國推廣。
  2010年12月30日，國家發(fā)改委、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、財政部、環(huán)境保護部、農(nóng)業(yè)部五部委辦公廳聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市（區(qū)）初選名單及編報實施方案的通知》發(fā)改辦環(huán)資[2010]3312號（附件4），初步選擇了北京市（朝陽區(qū)）、上海市（閔行區(qū)）、廣西壯族自治區(qū)南寧市等33個城市（區(qū)）開展前期試點工作，要求備選城市（區(qū)）編制餐廚垃圾處理實施方案，屆時將對所報方案進行評審，通過評審的列入對外公布試點城市（區(qū)）名單。本文由餐廚垃圾處理設(shè)備廠家鄭州鼎力與您分享。