餐飲垃圾水分高、有機(jī)質(zhì)多、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、碳氮比合理。關(guān)于餐飲垃圾集中回收、有效處置、高價(jià)值應(yīng)用鄭州鼎力愿為各地市機(jī)關(guān)單位、高校、酒店、餐飲街打造專(zhuān)屬餐廚垃圾有機(jī)肥生產(chǎn)線(xiàn)，徹底解決垃圾鋪路、湯渣亂流、臭氣滿(mǎn)天的現(xiàn)象，同時(shí)從源頭遏制餐飲垃圾制地溝油的黑色利益鏈。
餐廚垃圾堆肥的基本技術(shù)可分為厭氧發(fā)酵堆肥和好氧發(fā)酵消化兩類(lèi)。其中高溫好氧堆肥是目前一種較普遍的方法，這種方法可以在較短的周期內(nèi)完成物料堆肥的熟化過(guò)程。而在堆肥過(guò)程中產(chǎn)生的高溫，能明顯的抑制有害菌。
在餐廚垃圾堆肥過(guò)程中，需定時(shí)將垃圾堆翻堆以增加菌種與餐廚垃圾的接觸，使得菌種處于一個(gè)較好的生存環(huán)境，從而提高發(fā)酵速度。另外由于餐廚垃圾的含水率較高、有機(jī)物多，須對(duì)一些因素加以控制。含水率過(guò)高，會(huì)降低反應(yīng)器的容積負(fù)荷。
在堆肥過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸，會(huì)抑制甲烷的產(chǎn)生，而過(guò)高的堿度也會(huì)抑制甲烷菌的產(chǎn)生，因此必須合理的調(diào)節(jié)pH。餐廚垃圾經(jīng)過(guò)堆肥后，其最終產(chǎn)物具有肥效快、肥效穩(wěn)定、體積少和病原菌少等優(yōu)點(diǎn)。
