對于餐廚廢棄物的處理應(yīng)用備受國內(nèi)外的關(guān)注，各個地區(qū)都在推動規(guī)范化管理餐廚垃圾、餐廚廢棄物、泔水，目前國內(nèi)外各地出臺對餐廚垃圾的規(guī)范化管理相關(guān)政策。

餐廚廢棄物是集體供餐、餐飲服務(wù)、食品加工等在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余、加工廢料、廢棄食用油脂等等，在國內(nèi)各地的飲食習(xí)慣有所差異，餐廚垃圾的成分比較復(fù)雜，收集餐廚垃圾容易滋生蚊蟲、腐爛變臭、引發(fā)疾病、污染環(huán)境等等，若被一些不法分子制成“地溝油”或者直接喂豬等，進(jìn)入人類的食物鏈中將嚴(yán)重危害人體安全健康，若混入到生活垃圾中，會影響垃圾的終端處理設(shè)施的運(yùn)行，餐廚垃圾的處理有受到重視，利用專門的餐廚垃圾處理設(shè)備，將餐廚垃圾變成有價值有用的資源回收利用。

國內(nèi)各個城市相繼出臺了關(guān)于餐廚垃圾的管理方法，促進(jìn)該資源的循環(huán)利用，應(yīng)當(dāng)遵循資源化、減量化和無害化的原則，各區(qū)將該項(xiàng)監(jiān)督管理的經(jīng)費(fèi)納入財政預(yù)算當(dāng)中，對餐飲垃圾收集、運(yùn)輸、資源化回收利用的建設(shè)提供補(bǔ)貼資金，從目前的大形勢統(tǒng)一收運(yùn)餐廚垃圾并進(jìn)行規(guī)范化處理是未來方向，餐廚垃圾經(jīng)過加工處理是非常好的蛋白飼料、生物柴油、有機(jī)肥料等等，餐廚垃圾處理設(shè)備整套工藝的市場前景非常廣闊。

餐廚垃圾資源化處理其中的油脂可以制成生物柴油是相關(guān)行業(yè)所需的材料，可以處理成蛋白飼料或者沼氣等等，都是可以直接作為能源的，我司專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)針對各地餐廚垃圾特性研究設(shè)計不同的生產(chǎn)線，目前在香港、廣東等地已經(jīng)投產(chǎn)建設(shè)運(yùn)行，獲得了極好的效益。